みなさ～ん　　こんにちは

魔法の筆さんの水彩画、見応えがありますね。
今回も、リンクです。

稲刈りシーズンがやって来ました。
といっても、岡山の南部地域では大半がやっと穂が出揃った
ところです。稲刈りはまだまだ先のことです。

テレビでも稲刈り風景が紹介されますが、
コンバインで稲刈りから脱穀まで行います。

昔ながらというと、一度刈り取って→次に一ヶ月くらい架け干しして、
→それから脱穀ですが、こんな風景は珍しくなりました。

わが家は今年も古来の収穫方法です。
規模が小さいからできるのですが・・・

天日干しにするとお米の香りと粘りに差がでます。

コンバイン収穫だと、
・籾と稲の葉や茎を一気に切り離し、
・乾燥機で水分を一気に除去するので

自然乾燥に比べると、パサつく原因になるのです。
お弁当など、特に冷えた時にその差が出ます。
今時、現実的とはいえないのですが、これも”こだわり”です。

刈り取り～架け干しの作業は始めたばかりですが、
今回の台風12号による大雨。
作業が終わるのはいつのkとやら。

今日は久しぶりに雨休みしています。

さて、次は魔法の筆さんの出番ですよ。
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水彩工房　高塚由子のブログ

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