田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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鍋料理が美味しい季節・・・白菜

みなさ~ん  
こんにちは
秋野菜の連続3回目は、これまたおなじみのハクサイ。
大きく、たくさんの葉を作り、
    →外側の葉が結び合ってからは、
    →中から、中から次々に葉が重なって
    →大きな塊のように結球していきます。


   美味しいハクサイを作るためには、気象条件のほかに
  しっかりした土作りが大切ですね。
  これまでに何度か登場した灼熱土壌処理を行いました。
  


結球初期の姿は、これ


 虫さんがアチラコチラに穴を開けていますが、
なんとか殺虫剤、殺菌剤を使わないで収穫できそうです。

魔法の筆さん、どう描いてくれたかな。



ご訪問、ありがとうございます。