収穫の秋です。

今回はソバの収穫＆調整のお話ですよ。
ところで、みなさん

ソバの収穫量はいくらくらいだと思いますか？

お米の場合は平均480キロくらいですね。
多分、
ソバはお米の一割か一割五分位でしょうね。
少ししか獲れないんですよ。

また、
脱穀機が使えないなんて、
収穫作業が大変です～

カラカラになるまで乾燥させると
ハーベスターが使えるのですが、
今年も人力です。

先日の、あの足踏み脱穀機で脱穀し、

天日干しすること三日。
大きな茎などをフルイで取り除いて、

純木製の唐箕（とうみ）が登場しました。
手回しの風力で選別します。

どうですか？

キレイに仕上がったでしょう。

じっくり蒸らしてから脱穀すると、

ソバの色は黒く仕上がるんですよ。

アレ・・
さっきから、足がチクチクするな～って

よく見るといつまにか、
ソバの実が一粒、
ソックスの中で遊んでいました。
まるで、小さなピラミッドみたい。

冬のソバ打ちが楽しみです。
そのときには紹介しますね。

いつもご訪問、ありがとうございます。