イノシシ対策、
どうしたら防げるのか・・・・？

柵をしていても入られた。
さらにネットを張っても入られた。

こうして繰り返し入られると、
これからどうしようかと悩まされました。

ある日のこと。

猟師さんの手には
なんと、イノシシ肉のお土産。

これがわが家の周りを荒らした奴かな？

さて、調理のポイントを聴いてみると、

①一度冷凍保存する。
これは熟成により柔らかくする目的だから、
氷温でもいいのかな。

➁調理のために半解凍してカットした後、
食塩で何度もゴシゴシ～、ゴシゴシ
荒い水が澄んでくるまで繰り返し洗います。

これで猪肉は見た目が豚肉に似ているものの、
歯ごたえがある美味しいあっさりしたお肉に変身します。
さらに白い脂身は、
「これ、本当に脂身？」
というほどサラッとして、
こちらもしっかり歯ごたえがあります。

今年はレタスや白菜、ほうれん草を植え付けして、
口にするのは猪肉。
なんとも変なことになりました。

この猪肉、
魔法の筆さんとリンクしています。
さて、どんな猪肉かな。

イノシシは畑に侵入して食べるものは、
野菜ではなく、山芝や牛ふんの施用で
発生する●●●を食べにくるのです。
イノシシ君も動物性のタンパク質が欲しいのですね。
植え付けた野菜の苗は、その柔らかい鼻で跡形もなく
堀りうがしてしまします。

まったく、困ったものです。

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