みなさん　こんにちは

今回はブドウの房のつくりをご紹介します。

自然の姿はこれ。
品種によってさまざまとはいえ。
長さは房のような部分だけで
２０センチ以上が当たり前。

これはオーロラブラックという品種。

☟・☟

この品種の場合は
先端の３センチくらいを残してすべてカット。

驚くなかれ、
９割以上をカットするのです。

一方、中粒系の品種の多くは
収穫時の房形に近い房形にカットします。

だから、
品種を間違えると大変。
この時点でダメ。
ということに

いかがでしたか？
次回の特集はどうやって
種無しにするか？
です。

いつもご訪問、ありがとうございます。