田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

自然からの贈り物・・・柚子(ゆず)

これ、ミカンではなくユズですよ。
自然が授けてくれる宝物です。



体を温める効果や、
毛細血管を広げて血流をよくする働き、
気持を落ち着かせる。
豊富なビタミンやミネラルを含みますね。
料理に使うと減塩料理が容易にできるそうですね。


当地のユズはどうやら不作みたいです。
そのためか皮が厚くてしっかりしてます。


いつもながら鋭いとげに邪魔されながらも


30キロくらい収穫できました。


あたり一面がユズの香りに包まれます。


樹齢30年くらいのユズの樹が6本。


今の時期に間引き選定して


樹木の中のほうまで日差しが入るように
間引きせん定すればいいのですが、
鋭いとげがあるので危険です。


一人の作業では大変です。


さてさて、
魔法の筆さん、ミカンとの違いを
どう描いてくれるでしょうか。


いつもご訪問、ありがとうございます。