田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

2016年5月のブログ記事

  • 「房の形づくり」って何?

    みなさん、こんにちは 旋回の写真のこと、お尋ねがありました。 シャインマスカットの幼穂のことです。 「なぜ、房をこんなに小さくするのですか?」って。 ブドウの房の幼い時期の姿はというと、 最初はバラリと長~く、そのまま放置していたら 粒も小さいのがいっぱいできて、 とても食べられるような味になりま... 続きをみる

    nice! 15
  • ブドウの開花

    ブドウの花です。 これはマスカット・べリーAという紫黒色の中粒品種です。 すでに開花している種類がいくつかありますが、 どれも、質素な花です。 このマスカット・べリーAの花、実は香りがとても良いです。 どんな香りか、現せないのか残念ですが、 そう、花屋さんに入ってすぐ感じる”ほのかに漂う”花の香り... 続きをみる

    nice! 16
  • ”こだわり”、始めて6ヶ月

     みなさん、こんにちは ムラゴンのブログを始めて6ヶ月を超えました。 いつも見てくださっってありがとうございます。 私のブログははっきりいって面白くないです。 でも、農家のブログはムラゴンではお目にかかりません。 だから、忘れられようとしている ★素材の本来の味★を どうしたら引き出せるか、私なり... 続きをみる

    nice! 15
  • 芽接ぎ(めつぎ)

    みなさん、こんにちは 今回はブドウの芽接ぎを紹介します。 今年伸びてきた枝に、他の種類のブドウの芽を接いでやることで、 一つの株から二種類、三種類のブドウの房を収穫することができます。 例えば、ここまでは黒色の●●●、その先から緑色の◎◎◎と 樹の途中から異なるのですから、管理はややこしくなります... 続きをみる

    nice! 19
  • お茶摘み→お茶の加工工場へ

    今日はまるで初夏。 早朝から家族三人でお茶摘みしました。 今年は雨天が多く、暖かかったので豊作でした。 お茶摘み後の茶畑です。 霧の発生する環境が美味しいお茶が生産できると言われています。 隣のため池が一役担ってくれているのでしょう。 また、この池には10年近く飼っていた緑亀が池フナなどと共に 元... 続きをみる

    nice! 21
  • 代満て(しろみて)

    みなさん、こんにちは 我が家の代満(しろみて)てです。 ”代(しろ)”とは代かきを終えて、いつでもイネを植えられる状態の水田のこと。 そう、もうおわかりですね。 田植えが終わりました。ビ―ルが美味しい!!! 先にそれを言って・・・と。 ※「代満て」の語源は、   田植えが終わった後、そのお祝いに村... 続きをみる

    nice! 12
  • 三回目の引越

     我が家では今年3月から本日までの三ヶ月間に 長女が卒業→研修→配属と3回引越しました。 今回は引越先の受け入れ時間を指定しないといけないので、 業者さんに無理なお願いをしました。 ネットの引越し見積もりサイトから見積もりお願いすると、 五分も経過しないうちに7社から回答が寄せられました。 一瞬、... 続きをみる

    nice! 16
  • ちょっと雨休み、とはいえ・・・

    <5月16日(月曜日)のこと>  こちら、田舎の一軒家は農繁期を迎え、大忙しの毎日です。 でも今日は雨なので、久しぶりのお休みです。 ところが、こんな雨の中、 長女の引っ越し。 ここ岡山から大阪へ向けて家財を発送しました。 一方、本業のほうはというとブドウ、稲作、ジャガイモ、自家用野菜。 それに加... 続きをみる

    nice! 16
  • ★★映える・・・緑

    まるで綿帽子。 ちょうど頭の上に緑のカツラを被ったように見えます。 そう、お茶です。 思わず手にとって噛んでみました。 しばらく噛んでいると、 口の中に、ボーっとお茶独特の渋みが広がってきました。 お茶の粉末をいただくと健康にもよいようですね。 我が家でも、間もなくお茶摘みです。

    nice! 16
  • ”シャドークイーン”=影の道&女王???

    えッ!!! シャドー・・・? 影の道・・・? これはジャガイモの種類のことです。 ジャガイモはアルカリ性の健康食品の一つと言われていますね。 当家ではジャガイモの生産に適していると言われている ◎赤土で、 ◎発酵牛ふんを使い、 ◎化学肥料に頼らないことにこだわっています。 品種としてよく知られてい... 続きをみる

    nice! 20
  • 玉ねぎの収穫

    みなさん  おはようございます。 採れたての玉ねぎです。 種まきから8ヶ月もかかるのですよ。 根を取り除いて、畑で自然乾燥させています。 私が紹介したいのは畑。  残った敷きワラの間ですが、 ところどころに黒っぽい小さな塊の土が見えませんか? これは土の粒子・空気・水の三つの層がバランス良い こと... 続きをみる

    nice! 14
  • 牡丹(ぼたん)

     黄色の牡丹の花が咲きました。 妻が大好きな花です。 黄色の花は珍しいらしいので、載せました。 根は漢方薬として、消炎・止血・鎮痛などに効くと言われていますが、 とってもデリケートで、なかなか大きくなってくれないのです。 植えてから15年以上経過しているのに、まだこんなにちっちゃいです。 小さいけ... 続きをみる

    nice! 19
  • 倉敷:美観地区に新名所

    ベンガルキャット専門の店 スクランブル交差点から美観地区に入りますが、その入口から3~4軒先の右手に、 猫の肉球のマークが見えたら、そこの2階にオープン。 テレビでも紹介されてます。 猫大好きな方には必見。

    nice! 12
  • 芽生え?

    みなさ~~ん おはようございます 新緑の季節ですね こちらは柿の木です。 柔らかい新芽は、まだ黄色っぽく初々しいですね。 一方、こちらは4月8日に柿の接ぎ木 手応えは十分だった。 結果はどうか??? そして、今朝 う~~ん おかわりなし ということは 失敗!!! そういえば・・・・ 冷蔵庫に保存し... 続きをみる

    nice! 13
  • お米・かんたん保管

    暖かくなると気になるのが、ハイザーの中のお米。 そこでおすすめが、ペットボトル保管。 冷蔵庫には入らないし・・・ 一番の心配は、虫さん。 どこからかチョロチョロ、なんてことありませんか? その犯人はコクゾウやノシメコクガ そんなとき、ペットボトルが役立ちます。 足元の涼しい場所にに置くことができま... 続きをみる

    nice! 11
  • さあ、きょうから5月

    すみきった青空の中を元気に泳ぐ鯉のぼり。 長女の就職の報告と、お墓参りの帰り道です。 今日は久しぶりに家族全員がそろいました。

    nice! 15