田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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2018年11月のブログ記事

  • ネギといえば、風邪によいといわれますね。

    今年は暖冬の気配ですが、 だからと言って風邪には気をつけたいですね。 そんな時、 ネギは絶好の食材と言われていますね。 厳寒期には凍ってしまいます。 そして再び柔らかくなるのですが、 不思議なことにさらに甘さを 増してくるのです。 株元を少し掘ってみると 土の表面にもみ殻を敷いているのですが、 中... 続きをみる

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  • 大霜までまってから、馬鈴薯の収穫を

    薪ストーブ炊き始めてから 毎日のように 焼き芋~ 高齢の母がせっせと用意してる。 おかげで 毎日が焼き芋の香り~ それはさておき、 秋馬鈴薯の”出島”です。 試し掘りしてみました。 わらや山芝中心の有機質肥料なので、 土が黒っぽいでしょ。 今回も無農薬栽培です。 二本鍬で よいしょっと・・・ 土の... 続きをみる

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  • チンゲン菜がおいしい

    株元がぶっくら、 先日、 猟師さんがアナグマを捕ったというので 見せてもらったら、 ズングリして、 丸丸と太っていました。 それと同じみたいです。 冬に備えて しっかり栄養を蓄えているのでしょう。 株元はしっかり筒の中で 守られていますね。 私は中華料理のリンゲンサイが好きです。 白菜もいいけどね... 続きをみる

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  • 一気に・・・冬

    冷たい雨 今朝は薪ストーブの初運転です。 着火 この瞬間はいつも緊張する なぜか炎の勢いが弱いな~ 見ると 煙突の、掃除用の蓋が開いている わずかだけど、 ポカーンと あらら、 部屋の中に煙が漂っている 煙突の小窓をしっかりしめて、 ハイ スタート 黄色い炎色から だんだんと半透明の炎色に変わって... 続きをみる

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  • ん~10年前は海の学校

    わ~ 懐かしいな。 今は渋川水族館になっています。 私が中学校の時に海の学校できたことろです。 大きな魚たちが出迎えしてくれました。 これはオットセイかな? あっという間に通り過ぎて行ったのです~ 久しぶりに童心にかえった一日でした。 いつもご訪問、ありがとうございます。

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  • 献血で、素朴なお願い。

    先日、献血に行ってきまました。 これがその時のブレゼント。10ポイントでいただけます。 三択の中からこれ。 お部屋の消臭剤です。 ごく最近、私以外にもムラゴンに400ml献血の ことを掲載してくださった方がいらっしゃいましたね。 私は今回の献血の時に 素朴なお願いをしてきました。 それは、 成分献... 続きをみる

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  • もみ殻くん炭つくり

    もみ殻の山、 立てた煙突から白い煙がもくもく これも田舎の風物詩・・ 「だった」というのがいいのかな? 最近あまり見かけなりましたが、 野菜やブドウを元気に育てる秘訣の一つです。 こちらの地方では "”すくも"” と呼んでいます。 育苗土として、 土壌改良資材として 欠かせません。 毎年この時期に... 続きをみる

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  • ゆず皮ジャムつくりに挑戦

    柚子はすばらしい健康食品ですね。 レモンの2倍というじゃあないですか。 とりわけ、皮の部分に含まれるヘスペリジンは 毛細血管を広げて、血流改善に役立つ。 フウ~ン ならばたくさん作ってみようと 収穫した20キロくらいのユズは 全部ジャムにしようと・・・・ ジャ~ン 薪釜の登場です。 最初の丸ごとの... 続きをみる

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  • 自然からの贈り物・・・柚子(ゆず)

    これ、ミカンではなくユズですよ。 自然が授けてくれる宝物です。 体を温める効果や、 毛細血管を広げて血流をよくする働き、 気持を落ち着かせる。 豊富なビタミンやミネラルを含みますね。 料理に使うと減塩料理が容易にできるそうですね。 当地のユズはどうやら不作みたいです。 そのためか皮が厚くてしっかり... 続きをみる

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  • 九か月の長旅

    先日も倉敷末井センターでスイミング。 体を水に浮かべて グーンと背伸び 水泳の基本姿勢ですね。 少しでも前方へ手先を伸ばして グイっと水をかき込むのではなく、 その支点に体を引き寄せる・・・ という具合なら、 スーと伸びる泳ぎになっていますが、 おやおや、 お隣は反前傾姿勢 これではなかなか進みま... 続きをみる

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  • これから伸びる

    大根のおいしい季節です。 おろして良し、煮物、 そして漬物と 冬野菜の代表格です。 今回は青首大根の 「これから伸びるよ~」 という姿です。 ほらっ 株元に少し見えている。 大根はある程度土の中に潜った後は、 大根本体が大きくなるにしたがって 自分の体のほうが上に上に伸びてていきますね。 今はその... 続きをみる

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  • 淡いみかん色

    朝夕の冷え込みに みかんも反応 「冬の準備に取り掛からなくちゃ~」 と言ってウrのかな? 濃い緑色から 淡いみかん色に変身です。 一週間くらいで一気に 淡い色はだんだんと本来のみかん色になっていきます。 冬が近づいているのですね。 魔法の筆さんはどう感じられているのでしょう。 いつもご訪問、ありが... 続きをみる

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  • 蕎麦(そば)刈り

    みなさん 今回は蕎麦刈りのこと 🌸がもう少し咲き終わったら刈り取り時期です。 今どき珍しいでしょう。 8月末に種まきした蕎麦です。 畑は2か所あって、 早いほうの蕎麦畑が刈り取り時期を迎えました。 相次ぐ台風で倒れました。 たくさんの実が落ちました。 無農薬栽培なので雑草がたくさん生えています。... 続きをみる

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