田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
　ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。 　

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田舎の雲海から蕎麦の実が誕生

一面の雲海からまもなく一か月


よく見ると、


花がらの一団の中に蕎麦の実がついてきました。


「はぐくまれている」っていう感じですね。


小さな、小さな蕎麦の実ですね。





まもなく刈り取りです。


刈り取ったらハゼ架けして


未熟な実が完熟するのを待ち、


ハゼ架けは約一か月間で



その後脱穀し、製粉工場編と


いつもご訪問、ありがとうございます。



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