田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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100%果汁シャーペット

みなさ~ん  こんにちは


暑い時には 頭にキューンと冷たいものが最高!!


暑い時の楽しみとして、こんなものを保存しています。



水洗いする前の姿はコレ!!




水洗いしても、すぐに表面が氷の膜に包まれます。
それをガブリッと一口に食べると、


冷た~~い、甘~~い


コレは昨年の秋から冷凍保存しているブドウです。


今頃、スーパーの果物コーナーでは
2キロ入りで5,000円くらいでしょうか?
ハウスの加温栽培のものが出回っていますが、
ちょっと手がとどきませんね。



そこで、シーズン最盛期になるとバラけた房が安く手に入るように
なりますので、それをおすすめします。


冷凍保存に適しているものは、大粒で糖度の高い、バラけた房です。
我が家では出荷の際に箱詰めできないものを保存します。


いろいろな品種のブドウを冷凍保存して、
お正月にこたつの中でいただくのもよし、


もちろん暑い時期には持って来いですね。