美味しいものには、トゲがある・・・それは”ユズ”
アッ・・・イタタッ
今日はユズの収穫準備。
下草を刈っていると、足元に枯れ枝がポロリ。
ちょっと当たっただけでも痛いのがユズのトゲ。
矢印のところに、鋭いトゲ!!
サ・サ・サッと手早く刈り取って、これでOK。
今年は
6~7本大きな木があるけど、
たくさん実っているのは2本だけ。
一つひとつが大きいので果汁が一杯です。
プ~ンと口いっぱいに広がるユズの香り。
無農薬栽培だから、皮も小さく切ってお料理に。
少し大きくカットすればほろ苦さも楽しめる。
色々な料理が楽しめます。
健康にも良いそうですね。
黄色く色づいたら魔法の筆さんに描いてもらいましょう。
ご訪問、ありがとうございました。
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