田舎の醍醐味
昨日は早朝から、夕方までお餅tつき。
兄弟、子供、孫と16人。
ゼロ歳から80数歳まで幅は広い。
今年も、いつものお餅つきができました。
あまりにも忙しすぎて、写真も撮れませんでしたが、
わが家の祭典でした。
お餅の表情はというと、
渦は勿論、笑顔でできるシワみたいでした。
そして、もう一つの話題はコレ!!
””銃天然・ソバあく手作りコンニャク”
いろいろ並べ立てましたが、
純粋な田舎の味です。
今時、そばアクで作る手作りコンニャクなんて
まずお目にかからにと思います。
そのご紹介です。
①コンニャク芋の皮をむいて、煮ます。
➁ミキサーでゲル状になったコンニャクに、そばアクを入れます。
しっかりこねると粘りがでます。
③これを整形し、ゆでます・
➃熱いうちに冷水に移し、冷えたら出来上がり。
⑤柚子しょうゆで頂きます・
ワサビしょうゆでもおつまみに。
また、よく味が浸透しますからおでんなどにもピッタリ。
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