田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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自然の甘~い贈り物・・・白ネギ

新年第一号は、白ネギです。
鍋物ではとろける甘さ。
そのまま焼くのもいい


美味しそうでしょう。
魔法の筆さんは、どんな感じに描くのか楽しみです。



風邪の予防にも良いとか。


種まきしたのは5月30日だから、
七ヶ月チョイです。


ゆっくり育ちます。
成長に合わせて、次ぐ次と土や落ち葉、籾殻などを
ドンドン添えていくと、
真っ白で、太くなっていきます。
両手でそっと持ち上げたくなります。


この深さは60~70センチ
ヒザまですっぽり。


7月頃、大きな古丸太で準備。


丸太がすっかり隠れるまで、土や木の葉、籾殻を寄せていきます。
収穫の時の姿です。
白い部分はすっかり隠れています。


さあ、お楽しみ


このネギのお友達の玉ネギはも~と長いです。
9月20日に種まきしたのですが、
収穫時期は梅雨の前だから、
ななんと九ヶ月。
今の大きさはお箸くらいです。


お目見えするのは、ス~と先のこと。



ご訪問、ありがとうございます。