田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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もう、間もないですね。 銀杏(ぎんなん)

収穫の秋
おなじみの銀杏もすっかり色づき
もう間もなく落ちてくるでしょう。


街路樹のイチョウも黄色一色になるのもあとわずか。


野生種ではもうすっかり落ちているようですね。


この銀杏呑の実、
一ヶ月前まではピカピカと黄色く色づいていて
そのままかじれそうでした。



ここは
たくさん実っていますね。
オー ❢❢
今にも落ちてきそう!!


もちろん、そのままでは食べられませんよ。


熟して落果したら、
水にひたして一週間位後に
果肉を洗い流して、


繰り返し洗って
さらに数日、天日干ししてできあがりです。


すると・・・
カラカラっといい音に。



さて、魔法の筆さんの銀杏は?


いつもご訪問、ありがとうございます。