田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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松林に自生するアミタケ

恩師の津山さんからの第二段


津山さんが15年くらい前に植林した松林では


アミタケが自生し始めたとの報せです。


松茸が生えるのは30年樹ということですから、


この松林は後世の財産となるでしょう。


このアミタケは食用のキノコで、


お味はというと


言葉では言い表せませんが、


まさに自生しているキノコそのものです。


あれれ、そう言っているうちに宅配が、・・・


津山さんからアミタケが届きました。





もちろん、魔法の筆さんにもお知らせしています。

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