梅干し作りに欠かせないのが
赤シソ。

満開の時は小さな赤い✿が

先端からぎっしり咲いてきますが、
もうぼつぼつ終わり頃です。

たくさん実がついてますよ。

これが✿。

ちょうど今はこの実を食材に仕向ける時期ですね。
実は私、料理には食べること専門ですが、
◎福神漬けに、
◎天ぷらに、

また、
◎塩漬けしたものをおにぎりに混ぜる。

早くシソの香りが楽しみたいな～

この赤シソの実は
あちらこちらに見かけるはずですが、・・・・

最近の梅干しの赤色は着色剤。
味は人工的な味付け。

だからあまり見かけなくなったのです。

ちょっと残念ですね。

ここで気分一新。
魔法の筆さんとのリンクです。

アレッ、早いね。

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