連弾です。
かつては秋の田舎の風物詩。

吊るし柿です。

秋晴れで、寒気が来る頃。

今が干し柿のベストタイムです。

皮をむきたての

吊るしたばかりの西条柿です。

初々しいでしょう。

一週間でこんな感じに。

昨年のこと。

仕上がり時には、吊るし柿の表面に、
粉雪のような白い果糖が浮いてきます。

市販品の多くは硫黄で燻製され真っ白に、
これは品質保持の目的ですね。

さあ、寒風にさらされて

干し柿へと
よ～いドン❢❢

さて、魔法の筆さんの吊るし柿。
美味しそうだろうな。

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