タケノコのお目見え
タケノコが生え始めましたね。
クリーム色のタケノコ、
薪窯で茹でたこのタケノコ、
柔らかくておいしそうでしょう。
皮ごとたっぷりと米ぬかと一緒に入れて、薪窯で約30分で沸騰。
残り火でゆっくる蒸らしながら一晩おいて、
翌朝には外皮がするっと抜けますよ。
節間の密な柔らかいタケノコのお目見えです。
今まで魔法の筆さんには自然に生えているタケノコをお届けしてきましたが、
今回は茹であがったタケノコで、ちょっとびっくりでしょうか?
いつもご訪問いただき、ありがとうございます。
自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。
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クリーム色のタケノコ、
薪窯で茹でたこのタケノコ、
柔らかくておいしそうでしょう。
皮ごとたっぷりと米ぬかと一緒に入れて、薪窯で約30分で沸騰。
残り火でゆっくる蒸らしながら一晩おいて、
翌朝には外皮がするっと抜けますよ。
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今回は茹であがったタケノコで、ちょっとびっくりでしょうか?
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