田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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寒いときには、おでんがおいしい。

みなさ~ん
先日のお祭りの頃は暖かかったのですが、
朝夕は寒くなってきましたね。


こうなると、やっぱり鍋料理が美味しいです。
そこで今回は、


おなじみの大根ですよ。



色々な種類がありますね。
これは白首ですね。青首もあるし、
先端が丸っこいのも・・・


今の時期の大根は柔らかく煮えて、
口の中でトロリと溶けるようになりますね。


真っ白、活き活きです~


もちろん、生食も甘みがあって美味しいですよ。



ビニールトンネル用メッシュでイノシシから守って、
スクスク育ちました。


さあ、魔法の筆さんの大根は?



いつもご訪問、ありがとうございます。