田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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間引き菜の楽しみ・人参

秋野菜がだんだん大きくなってきました。


競争しながら育っていきます。


そこで、混み合っているところを間引いてやります。


その時の間引き菜が柔らかくて美味しい。


ダイコンは一夜漬けにしたり、白菜は薄塩でパクリ。


じゃあ、この人参はどうしようか。


わが家では小さな小魚を混ぜて天ぷらにしてくれました。


とっても美味しいです。


みなさんならどう調理されますか?


ご訪問、ありがとうございました。




この中には、キャベツ

みなさ~ん  こんにちは


今回登場したのは白色の網ネットのかかったトンネル。


何でしょうか?


これはキャベツの定食直後の姿なのです。
よ~く見ると、そうかなっと。


秋野菜の中でも、キャベツは虫の狙いの的。


かといってできるだけ農薬を使用したくない。



網ネットをかいくぐって入ったときは気を付けないといけないけど。



これなら、蝶(コナガ)も卵を産みに入られないでしょ。


トンネルの横には、イノシシが嫌うネットとビニールを敷いてみました。


これで虫からもも、またイノシシからも守っているつもりです


左手は収穫がほぼ終わったキュウリですが、
不思議なことに、イノシシはキュウリのネットは壊さないのですよ。



このキャベツ、これから一枚一枚刃が育ち、収穫までにはざっと50枚くらい
大きな葉が重なってできるんですね。
収穫は11月末から来年2月くらいかな。


ご訪問、ありがとうございました。





秋の色は・・・柿

みなさ~ん  こんにちは


秋の色って、柿色かも。


今年の柿は、いつもより早く色づき始めているような気がします。
もしかして、
足早に秋が通り過ぎるのではないかと・・・


まだ少し早いけど、柿を紹介しましょう。
岡山県は降水量が少ないことから、柿の産地でした。


柿の皮をむいて天日で干して、干し柿に
もう間もなく収穫期です。




まだ食べられませんよ。
これは渋柿です。西条柿という種類です。
吊るし柿になるまで待って!!!




今回も魔法の筆さんのイラストにリンクです。



◎この度の台風18号、こちらでは強風の時間が短く、
ほとんど被害はなかったので、ほっと安心しています。


ご訪問、ありがとうございました。