田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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甘み濃縮、晩秋のこれ❢❢

前回の魔法の筆さんの柚子(ゆず)、
冬が近いとのメッセージそのものですね。


今回も晩秋のお便り、
富有(ふゆう)柿です。


前回は吊るし柿に最適の西条柿でしたね。
色濃く、甘みの乗ったこの富有柿も
美味しいです。


よく見ると、
来年の芽がしっかりできているでしょう。


先端が尖って、▲っぽいのが葉芽
枝の先端の丸っこく、ふっくらした芽が✿芽です。
柿は✿芽から出た新枝に✿が付きますので、
「混合花芽」と呼んでいます。



だから選定のポイントはここ❢❢
たくさんの花芽を残さないことですね。
殆どの果物の芽はすでに出来て、
これから冬を迎えるのですね。


冬の寒さによって、
たくましくなるのかな。


さあ、ここで魔法の筆さんの登場です。


いつもご訪問、ありがとうございます。