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間もなく収穫、
といっても白い🌸がたくさん残っています。
この花が２~３割くらいになったら収穫します。
🌸殻の中にもたくさんの蕎麦の実が、
まるで包まれているみたいです。
まだ未熟な実がたくさんあるので、
刈り取った後に蒸らし、つまり後熟させてから脱穀します。
刈り取は全て手作業です。
茎を折るように、そろりそろりと
実を落とさないように刈り取るのがポイントです。
では魔法の筆さんの蕎麦はこちらから
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小豆？
ささげ？
どっちだろう。
大きさが違うけど、よく似ていますね。
でも用途は全く違いますね。
小豆はつぶして餡に、
ささげはお祝いごとの赤飯にするのが一般的ですね。
また、小豆は一斉に熟しますが、
ささげは一鞘づつ熟します。
だから収穫時期が最も区別しやすいです。
ほらっ、
これがささげの収穫時期の姿です。
さて、魔法の筆さんのイラストはこちらから
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間もなく結球を始める白菜です。
今の時期は緑のバラの🌸のようですね。
寒くなってくると、
いつの日か両サイドの葉が握手、
その葉が外枠になって、
中から中から葉が詰まってきます。
そして収穫時期には４０枚くらいでしょうか、
葉がぎっしりと詰まった結球白菜となります。
魔法の筆さんの結球前の白菜はこちらから。
スーパーの結球白菜とは一味違うでしょう。
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