田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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心を傾けること

ここ最近は、


蕎麦の収穫などなど、


農閑期でも忙しいです。


山芝刈&収集も順調ですよ。

もちろん紅葉も美しいです。


そんななか、


今日はセミナーに参加してきました。


何の?


私、農業だけじゃあないんですよ。


今回は人権のこと。


社会福祉士さんが多かったようです。


大学教授による講演では、



最近の悲惨な事件が取り上げられました。


障がい者を人と思わないあの事件。


教授曰く


「生命のある者に、価値のないものはいない。」


その通りですね。


目の前の一人の人にどう向き合うか。


相手の思っていること、


心と心の結びつきを大切にすれば、


いつのまにか差別や偏見は消えているでしょう。


ほんの一説ながら納得した一日です。


いつもご訪問、ありがとうございます。







柿ジャムって

母が多く、柿ジャムを作ってくれました。


富有柿(甘柿)で作った柿ジャム。


甘いで~


栄養も抜群なのですね。


ビタミンA、E、B1、B6
さらにいろいろなミネラルもたくさん含んでいるのですね。



さっそくトーストとともにいただきました。



元気になりますように。


いつもご訪問、ありがとうございます。



ネギといえば、風邪によいといわれますね。

今年は暖冬の気配ですが、


だからと言って風邪には気をつけたいですね。


そんな時、
ネギは絶好の食材と言われていますね。



厳寒期には凍ってしまいます。


そして再び柔らかくなるのですが、


不思議なことにさらに甘さを
増してくるのです。



株元を少し掘ってみると



土の表面にもみ殻を敷いているのですが、
中から白い部分がでてきます。


このネギは青ネギの品種で、
たくさんの牛糞たい肥を施しています。


ドンドン土寄せしてやると、
白い部分はさらに伸びていきます。


しっかり株を張っていて
栄養が詰まっているようですね。


魔法の筆さんはどう表現してくださるでしょうか。


いつもご訪問、ありがとうございます。