前回の野菜クイズの正解は人参です。
赤い人参さんのお出ましはまだ先のことですが、

豊富なビタミンAや鉄分を含むことはよく知られていますね。
なかなか発芽しにくいのですが、
数年作付けしていないところ、土壌改良が作付けのポイントでしょう。

さて、今回は野菜クイズを一休みして、

今が旬の黒大豆の枝豆のご紹介です。

一般の枝豆より大粒で、

コクと甘みが人気を呼んでいます。

収穫してからできるだけ早いうちに茹でると
美味しさが引き立ちます。

黒大豆の葉や茎が勇壮です。
まるでそのエネルギーをギュッと凝縮したようです。

その黒大豆の今の様子を
魔法の筆さんにもお伝えしています。

いつもご訪問、ありがとうございます。
次回は野菜クイズの再開です。
みなさん全問正解してください。