カロリー制限しないといけない方におすすめが、コレッ!!! 黒大豆を使ったおからとお豆腐。 "無料でもらえる産業廃棄物おから”とは大違い。 これは黒大豆のお豆腐。こくのある素材の甘さは絶品です。 さあ、作ってみましょう。 ①黒大豆はしっかり水を吸わせてから ②たっぷり水を加えてミキサーで粉砕 ③焦げ... 続きをみる
2016年2月のブログ記事
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いつも見ていただき、ありがとうございます。 冬への逆戻りのような天候ですが、梅の花が満開です。 今頃、「田舎の一軒家」では山芝や落ち葉を収集しています。 美味しい野菜や果物ができますように。 もちろん、薪ストーブの燃料も準備しています。
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以前、手作りコンニャクを紹介しました。 コンニャク芋が春支度をはじめましたので、2月いっぱいで コンニャクが固まらなくなりそうます。 手作りコンニャクの作り方も紹介していますが、 固めるためにコンニャクソーダという凝固剤を使用します。 ワサビ醤油に刺し身で食べると、ツルリッと... 続きをみる
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この俳句は、7年前に長男が中学校卒業前に読んだ一句です。 そしてこの春、長女が社会人へ巣立ちます。 ここ最近は学業の締めくくりや、卒業式の準備、それから引っ越し と多忙です。そんな折、路傍で小さな花を見つけて、 「この花、小さい頃好きだった。」と言って撮ってくれました。
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シキビ苗木送り主の津山さん宅は列車で4回乗り継ぎ、3時間30分位かかります。 赤松林の再生を呼びかけられ、また谷間を流れる小川を利用した淡水魚の養殖にも チャレンジと多彩で、工夫話を聞くのが楽しみです。 さて、シキビの定植のこと。 支柱の竹作りから約4日で。2ケ所へ50本の植え付けを完了しま... 続きをみる
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2月9日、シキビ(シキミ:仏花)の苗木50本が届きました。 送り主は、かつての職場の上司:津山さん(仮名)です。 脱サラした2年前、私がシキビ栽培を手がけようと、挿し木がら苗を 育てているけどうまくいかないことをお話したことがあり、そのエールです。 いつしか、津山さんのご自宅を訪問した時... 続きをみる
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春の陽気が漂っていますね。 少し離れたところでも梅の花の香りが漂ってきました。 黄色一色。 ロウバイの花が満開です。 一方、こちらは本物の梅の花。 久しぶりのスッキリとした青空を背景に、 映し出された自分(梅の花)の姿に、「桜に負けないぞ」 と 言っているみたいでした。 アッ!! これは何だ... 続きをみる
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いつもブログ見てくださって ありがとうございます。 今、梅の花も春の温かい日差しを待っています。 当家の梅の木はコンナ感じです。 次回は、満開の梅の花の香りをお届けしましょう。
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我が家はオール電化です。 とはいっても最近のことで、I Hにもようやく慣れてきたようです。 高齢の母は「今まで愛用してきた圧力鍋が使用できない、以前より 加熱時間が長~くかかる。」とつぶやいでいます。でも、今までの ガス調理器具より、火災の心配が格段低くなったと思います。 メーカーの説明で... 続きをみる
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寒さは峠を越えたのでしょうか。 天気予報とは縁のないエンドウ。 こんなところにも、小さな命の鼓動を感じます。 きっと、春の訪れが近いことに気づいているでしょう。
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薪ストーブの灰は少しです。完全燃焼に近いようです。 薪の準備は秋から春先までの長い期間の仕事です。 未だにうまくいかないのが、薪を切断するチェンソーの刃の研磨です。 ところで、どんな刃かご存知でしょうか? 30度の角度と説明書きはあるものの、上手にとがないと切れません。 エンジン音はよく響き... 続きをみる
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こうしてブログを書いていると、薪ストーブ設置の時の思い出や、 点火がうまくいかなかっったことが、つい昨日のように思い出されます。 現在は枯れ竹を使い、マッチ一本で一気に温度を上げる操作にも慣れました。 今の時期は一日中活躍していますので、寒い朝が苦手な私にはありがたいです。 ところでアフタ... 続きをみる