田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
　ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。 　

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  • いざ、お餅つき

    毎年の、 我が家のお祭りみたいな”お餅つき” 餅つき臼、杵、薪かま＆薪、餅を並べる「もろぶた」と、 準備が大変、 今回はその小道具のご紹介です。 ・まず、杵（きね）４本 臼（うす）６０キロを超える石臼 ・薪窯と薪（柚子ジャム作りでもおなじみの窯） ・蒸し器（せいろ）２器（もち米３キロ×2器） ・ ... 続きをみる

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