田舎の一軒家/こだわり農家

自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
 ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。  

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銀杏の水洗い

イチョウはすっかり落葉しましたね。


今年は銀杏が群がるように実が付いていました。


あまりにもたくさんだったので驚きまいたが、


自家用にと、コンテナ一杯だけ水に浸して一か月後、


果肉が柔らくなったので


重い腰を上げて水洗いしました。


私はこの果汁でかぶれで通院したことがあるのです。



ある人曰く「あの公園の近くの山に行けば簡単よ~」


「そこで、狸の糞の中を探すといいょ。」と


と言われてもね~



やっぱり、自家のものが一番です。


こうして、コンテナ三分の二くらい果実から




これだけ出来上がりです。





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