蕎麦の脱穀＆調整作業が待ち遠しかったのですが、

やっとできました。

今年は機械で脱穀したのですよ。

エーっと思うでしょうが、

昨年までは人力だったのです。
昭和初期の足踏み脱穀機を紹介しましたね。

今年は大進歩。
自走式の脱穀機。
ハーベスターと呼びますが、

これまた、
蕎麦の茎や葉がカラカラでないとダメ。
機械がゴミで詰まって二度タウン。

それでも人力に比べれば何のその。
数時間で脱穀きました。

忙しくて、作業を撮影できなかったのですが、
唐箕選の前の蕎麦です。吹けば飛ぶように小さいでよ。

それから数日間の天日干しして、
唐箕選（こうみせん）で最終仕上げです。
これって、手で扇風機を回して、
その風で、刻まれた茎やゴミを吹き飛ばすのです。

なかなか手間がかかるでしょう。

でも今年は天候のせいで製粉歩留まりが
ここ数年のうちで最低だとか。

全国t系にも不足だそうですね。

でも必要量はしっかりゲットできてますよ。

お蕎麦のご用命いたたいたみなさん。

発送予定の厳寒期はまだ先ですが、

気長にお待ちくださいね。

まだ、追加のご注文も承っていますよ。

いつもご訪問、ありがとうございます。