今では竹の利用はごく一部だけになりましたね。

こちらはマダケです。

野菜や果樹枝の支柱をはじめとして

農業にはかかせない資材の一つ

今の時期に切って、太さをそろえておくと便利ですね。

そこで、

「竹の二八」という昔からの言い伝えがでてきますが、

これは竹の生育期間が２月から８月までという意味です。

つまり、

竹を利用する場合は竹の休眠期に切り倒しておきましょう。

例えばち梅雨時に切った竹は腐りやすいですね。

今や、園芸資材の大半はプラスチック製

レジ袋と同じように環境に配慮したいものですね。

利用するなら、まだ間に合いますよ。

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ほんのりと温めてくれる薪ストーブ

真っ赤な🔥

黄色っぽい🔥

赤紫色の🔥

色々な表情を見せてくれます。

一方こちらは、

その燃料の薪作りの最盛期です。

今回は直径４５センチのコナラ（どんぐりの木）

基部となると簡単には割れません。

まず、チェンンソーで三分の一位まで切り込み、

クサビを打ち込んでまず二つにと・・・・

ところが、芯まではなかなかビビが入りません。
やっと割れたかと思っても一部分だけ・・・

それでもいろいろな方向から、

斧で傷をつけてそこに方クサビを打ち

繰り返しながら・・・・

基部となるとこんな感じ

多年の時の流れを感じさせますね。

こうして、薪を割っていきます。

額や背中から汗

薪つくりはこれからが本番です。

直径７０センチの大樹が待っています。

運び出す道から離れており、

しかも急傾斜の足場

どうやって運び出そうかと思案中

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真夏の種まきから始まる
田舎の一軒家/こだわり農家の蕎麦打ちをご紹介します。

そば粉と強力小麦粉を4：1で混ぜて

長芋と卵を４個

※水は入れません。

これらを混ぜ続けていくと・・・・

ポロポロと小さな塊ができてきます。

こうなると一気に、大きな塊に

この塊をドンドンこね続けていくと

きめの細かい塊になります。

さあ、これからは打ち粉と麺棒で・・・・

薄く延ばして・・・

切りやすいように織り込んで・・・

カットしていくと生蕎麦の出来上がり～

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