間もなく収穫、

といっても白い🌸がたくさん残っています。

この花が２~３割くらいになったら収穫します。

🌸殻の中にもたくさんの蕎麦の実が、

まるで包まれているみたいです。

まだ未熟な実がたくさんあるので、

刈り取った後に蒸らし、つまり後熟させてから脱穀します。

刈り取は全て手作業です。

茎を折るように、そろりそろりと

実を落とさないように刈り取るのがポイントです。

では魔法の筆さんの蕎麦はこちらから

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