これが「こだわり」

毎年、ブドウ畑に大量の山芝を敷き詰めます。

転んでも痛くはないです。

この束を拡げると、

ほとんどのブドウ農家はカヤ（ススキ）や稲わらを使っています。

カヤの茎は箸より少し太目でその背丈は２メートルくらい。

山芝はというと爪楊枝～ストローくらいで、腰の高さくらい。

だから同じ量を収集するためには５倍以上刈って収集が必要です。

その違いは土の色でもよくわかるでしょう。

黒っぽく、ふっくらしています。

また、ブドウの糖分はカルシウムが大切で、

山芝には天然のカルシウムが多く含まれていつのです。

また日持ちも良くなるといわれています。

山芝をたっぷり敷き詰めることは大変ですが、

それが我が家の５０年以上続いているこだわりです。

ところで発芽は？

芽がふっくらしてきましたが、もう少し先ですね。

お隣のキウイは半透明で黄緑色の新葉を拡げようとしていますね。

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