自然の恵みを土づくりに 活かし、作物を元気に育て、自然の風味と素材の味を引き出すことは簡単なことではありません。
しかし、農薬や化学合成肥料などに頼らないことにごだわり、小さな農家だからこそできる昔ながらの農法を実戦しています。
ブログでは田舎生活の安らぎや醍醐味を紹介しながら、農作物の生産便りをお伝えします。 
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春先から秋まで
うまく管理できれば長く楽しめるナス
苗の時からナス色に染まっていますね。
こちらは魔法の筆さんのナスの苗です。
今の時期は葉が柔らかいので、
アンドンで虫よけしています。窮屈そうですが、
虫って水平に飛ぶので、このナスに気が付きにくいのでしょう。
生育期間が長いので株間をひろくして、
追肥で補給し、結実枝を切り返して更新してやると
秋まで楽しめますね。
ポイントは水管理と土づくりで、園芸家の腕の見せ所でしょう。
また、ご存知の通りナス科のだから
トマトと同じく連作はさけましょう。
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次回はピーマンのご紹介です。
薪ストーブの薪を積んでいる裏側に
毎年生えてくるイタドリ
数日のうちにタケのようにググっと伸びてきました。
このイタドリ、
子供の頃に皮をむいて食べていた思い出があります。
ポクンと折れるところより先、
中が空洞の竹のようです。
とっても酸っぱいですね～
そこでレしビを見て、
サッと湯通ししてから和え物で頂いてみました。
でも、やっぱり酸っぱい～
いつの間にか、童心の頃を思い浮かべていました。
ひょっとしたら、免疫物質が含まれているかも？
酸っぱい、すっぱいこの思い出、
魔法の筆さんや、思い出のある皆さんにも伝えようと
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朝露が残る早朝に収穫すると、
新鮮なシャキシャキ感が最高
これが手作りレタスの魅力ですね。
黄緑色で、葉が柔らかいレタスです。
一見弱弱しそうなのですが、
実は虫さんに強いです。
腐葉土たっぷりで甘さをと植え付けしていますが、
雨除けが秘訣かな。
さて、魔法の筆さんの苗のレタス、
おそらく初めてでしょう。
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